ヘルシー*ノンオイルパン
新世界No3 @cook_40060288
ノンオイルで作ったモチモチパンです。
ヘルシーなので、ダイエットにも向いてるかも♪
このレシピの生い立ち
ノンオイルのパンを作りたくて、試しに作ってみました
モチモチで美味しいパンが出来たので載せてみました
ヘルシー*ノンオイルパン
ノンオイルで作ったモチモチパンです。
ヘルシーなので、ダイエットにも向いてるかも♪
このレシピの生い立ち
ノンオイルのパンを作りたくて、試しに作ってみました
モチモチで美味しいパンが出来たので載せてみました
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉と砂糖、塩、ドライイーストを入れ、ドライイーストに向かって水をかける
- 2
ゴムべらでまとめて、10分を目安によくこねる
最初は粘りけが強いですが、段々まとまってきます
- 3
ひとまとめにし、布巾に包んで10分ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑをとる
10等分にして丸める
※一時発酵なしのﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄです
- 4
◇のｼﾅﾓﾝと砂糖を多めに生地に練り込んで、細く紐状に伸ばし真ん中を折り曲げてひねり、ツイストを作る
- 5
霧吹きを軽くかけ、天板に並べて
40℃で25分発酵させる100℃のオーブンで20分を目安に焼く
コツ・ポイント
予備発酵(一時発酵)しなくてもいいドライイーストを使いました
他のだったら多分いろいろ違うのでご注意を!!
水は熱すぎるとイースト菌が死んでしまうので触ってみてお風呂のお湯くらいの温かさを目安にしてください
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