サツマイモの柚子茶煮

サツマイモの柚子茶煮

umemodoki @cook_40037736

砂糖の代わりに、柚子茶を使ったサツマイモ煮です。
柚子茶の香りとほろ苦さが、サツマイモと良くマッチ！爽やか風味です✿

このレシピの生い立ち
自家製の柚子茶が沢山あるので、サツマイモ煮の砂糖代わりに使ってみようかと・・・

砂糖の代わりに、柚子茶を使ったサツマイモ煮です。
柚子茶の香りとほろ苦さが、サツマイモと良くマッチ！爽やか風味です✿

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自家製の柚子茶が沢山あるので、サツマイモ煮の砂糖代わりに使ってみようかと・・・

サツマイモの柚子茶煮

umemodoki @cook_40037736

砂糖の代わりに、柚子茶を使ったサツマイモ煮です。
柚子茶の香りとほろ苦さが、サツマイモと良くマッチ！爽やか風味です✿

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自家製の柚子茶が沢山あるので、サツマイモ煮の砂糖代わりに使ってみようかと・・・

砂糖の代わりに、柚子茶を使ったサツマイモ煮です。
柚子茶の香りとほろ苦さが、サツマイモと良くマッチ！爽やか風味です✿

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材料

サツマイモ(小) 2本(約320g)
柚子茶( レシピID：18133611 ) 大さじ2
塩少々

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作り方

1

サツマイモは、輪切りにし、水につけてアク抜きする。
鍋にサツマイモを入れ、かぶる位の水を注いで煮る。
2

サツマイモが軟らかくなったら、ほんの少しだけ煮汁を残し、捨てる。柚子茶を加え、一混ぜし、最後に塩を加えて出来上がり。
3
4

コツ・ポイント

柚子茶の量は、お好みで調整して下さい。
②で、「ほんの少しだけ｣とあるのは、鍋底から1cm位です。

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umemodoki @cook_40037736

2009/01/30 14:29に公開

お気に入り:保存食・パン・お菓子作り。　1人息子が、2017年４月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。　HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長～く活動中。