仙台の大豆で「仙大豆」。大豆は昔から仙台東部を中心にたくさん収穫されてきました。大豆は食物繊維やタンパク質などの栄養が豊富で「畑の肉」とも言われています。そんな大豆を毎日、美味しく食べてもらいたい。作るだけでなくその魅力を伝えたい。そういった想いから「仙大豆プロジェクト」は始まりました。宮城県産大豆「ミヤギシロメ」100%で作られた「ソイパスタ」を使ったレシピを紹介します。