サクサクおいしい！レンコンのはさみ揚げ☆
natoline @cook_40028256
最近、レンコンにはまっている私。(^^)
レンコンは便秘解消にも良いんですって！！
このレシピの生い立ち
最近、レンコンにはまっている私。(^^)
ふと小さい頃食べていたこのおかずを思い出し、母に電話で作り方を聞きました！！
そうそう、コレ、コレ♪冷めてもおいしいよ☆
サクサクおいしい！レンコンのはさみ揚げ☆
最近、レンコンにはまっている私。(^^)
レンコンは便秘解消にも良いんですって！！
このレシピの生い立ち
最近、レンコンにはまっている私。(^^)
ふと小さい頃食べていたこのおかずを思い出し、母に電話で作り方を聞きました！！
そうそう、コレ、コレ♪冷めてもおいしいよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむいて、5ミリの厚さに切る。
※写真の大きさのレンコンで350gでした！
-
- 2
レンコンを酢水（分量外）につけてあく抜きをする。
※大きさ揃えた方がはさみやすいので、切った順番を変えないように！
-
- 3
ツナ缶は油切りをして、ねぎ、しょうが汁、酒、卵、塩、片栗粉を混ぜる。（★の材料）
-
- 4
レンコンの水気を拭き取り、はさむ面に片栗粉をまぶす。
-
- 5
3のタネをレンコンの片栗粉がついた面ではさむ。
-
- 6
はさんだら、全体に片栗粉をまぶして、油で揚げる。
- 7
できあがり♪
-
- 8
※からし醤油で食べるとおいしいです！ちなみに、私は冷蔵庫にたまってしまった納豆のタレ＋からしで食べるのも好きです！
コツ・ポイント
「レンコンをはさむ～油で揚げる」の工程は、素早く！そうしないと、レンコンの水分やタネの水分が出てきて、ベタッとなってしまいますので！！
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