鶏肉は塩コショウし、片栗粉を揉みこんでおく。

じゃがいもは一口大に切る。水にさらし、水気をよく切る。

熱した鍋に油をしき、鶏肉を炒める。軽く炒めたらじゃがいもも軽く炒める。

水とあごだしつゆを加え水気がなくなるまで煮たら出来上がりです。