かぼちゃと鶏肉の具沢山グラタン
のんこちゃん、 @cook_40074818
ずぼらな私の適当グラタン(⌒▽⌒)適当でも充分美味しい♡♡
このレシピの生い立ち
具が沢山のグラタンが食べたいなーと思ったので。
かぼちゃと鶏肉の具沢山グラタン
ずぼらな私の適当グラタン(⌒▽⌒)適当でも充分美味しい♡♡
このレシピの生い立ち
具が沢山のグラタンが食べたいなーと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのフライパンでかぼちゃを茹でる。色が変わったらペンネも一緒に茹でる。
- 2
別のフライパンでベーコンをカリカリになるまで焼く。ペンネは少し硬いくらいでかぼちゃと共にザルにあげる。
- 3
ベーコンが焼けたら鶏肉を焼く。脂を出すためなので、完全に火が通ってなくて大丈夫です。
-
- 4
こんなに脂がでました！
-
- 5
この脂で細切りにした玉ねぎを中火で炒める。その間に先程ペンネとかぼちゃを茹でたフライパンでホワイトソースを作ります。
-
- 6
フライパンを熱しバターを入れる。溶けてフツフツしてきたら小麦粉を入れて炒める。
- 7
牛乳を少しずつ加えてのばす。焦げないように、ダマにならないように弱火でじっくりと！
- 8
その間に玉ねぎが飴色になってきます！
-
- 9
ホワイトソースができたらベーコン以外の具を入れる。ペンネは固まってると思うので手でほぐしながらいれる。
-
- 10
ホワイトソースはゆるいと思いますが、だんだんペンネの粉っぽさで固くなると思います。
- 11
コンソメ、塩胡椒をして、鶏肉、キノコに火が通ったら器に入れてチーズをたっぷりかけて、トースターで焦げ目がつくまで
焼く。 - 12
出来上がりです！
-
コツ・ポイント
ホワイトソースはバター:小麦粉:牛乳→1:1:10が基本ですが、固ゆでしたペンネの粉っぽさでもったりするかなと思い比率を変えました。マカロニの場合は小麦粉を足してもいいかもしれません。ホワイトソースは多少焦げても気にしない♫
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