さやいんげんのぺペロンチーノ♪

*向日葵ママ* @cook_40135068
定番ペペロンチーノにさやいんげんを入れてみました。彩りもいいし、いんげんはパスタと一緒に茹でるので、手間もかかりません!
このレシピの生い立ち
さやいんげんがたくさんあったので…
さやいんげんのぺペロンチーノ♪
定番ペペロンチーノにさやいんげんを入れてみました。彩りもいいし、いんげんはパスタと一緒に茹でるので、手間もかかりません!
このレシピの生い立ち
さやいんげんがたくさんあったので…
作り方
- 1
大きな鍋にたっぷりの水を入れお湯を沸かす。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、種をとったたかのつめ、みじん切りのニンニクを入れ、弱火を付ける。
- 3
ニンニクの香りが立ってきたら、1cmに切ったベーコンを入れ、中火でベーコンの油が出てくるように炒める。
- 4
お湯が沸いたら塩を入れ、パスタを茹でる。(規定時間より2分少なくタイマーをセット)
- 5
さやいんげんの筋を取り、2~3cmに切っておく。
- 6
タマネギをスライスし、フライパンへ入れ、透明になってきたら、パスタのゆで汁をお玉1杯入れる。
- 7
タイマーが鳴ったら、5で切ったさやいんげんをパスタを茹でている鍋へいれ1分茹でる。
- 8
パスタといんげんを上げ、フライパンへ入れ、具と和えるように混ぜて出来上がり!!
コツ・ポイント
パスタのゆで汁だけでしっかり味が付くと思いますが、味が薄ければ、塩を足して下さい。
フライパンよりもパスタが早く茹であがらないように注意!!パスタの方が遅ければ、タマネギを入れた時点で少しフライパンの火を止めて下さい。
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