くるみを150℃に余熱したオーブンで10分程度焼く
くるみの香りが出て一個かじってみてカリッとした歯ごたえになればOK

薄力粉はふるっておく。
バターは常温に戻しておく。（電子レンジなどで溶かさないこと）
くるみは粗みじん切りにする

バターのボウルにグラニュー糖を入れ、ミキサーで混ぜて白っぽくする。

3に薄力粉を加えて手で練らないように混ぜる。
少しまとまってきたらくるみを混ぜる。

４つに分割し、棒状にする。
ラップに包んで形を整え冷蔵庫で3時間寝かす。
急いでる場合は冷凍庫に30分程度でOK

一本づつ冷蔵庫から出してラップをとり、表面を刷毛で水を薄く塗り、バットにグラニュー糖（分量外）を入れたものの上で転がす

0.8㎝～1㎝幅くらいづつで包丁を落として切り取り、オーブンシートを乗せた鉄板の上にのせていく。

かなり横に広がるので隙間は2～3センチくらいづつあけたほうが良い。

オーブンを180度に余熱しておく。

全て鉄板に乗せたらオーブンに入れて、180℃で20～23分焼成。

焼きたてはかなりふわふわしていて、つついたらすぐにホロホロっと崩れてしまうので注意して裏を見る。

裏がしっかりと色づいていていたら焼きあがってる証拠。
裏の焼き色が不安なら焼き時間を足してください。
できあがり☆