おばあちゃん直伝！うまいゴーヤの浅漬け♪

Name: おばあちゃん直伝！うまいゴーヤの浅漬け♪
Yield: 4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 一本; ☆米酢 ５０ｍｌ; ☆薄口しょうゆ ５０ｍｌ; ☆きび砂糖 大５～７; ☆七味唐辛子 お好みで

ｍａｉｋｙ @cook_40063158

ゴーヤの苦手な人でも美味しく！おばあちゃんから教わった切って、混ぜて、冷蔵庫で２時間！お酢を使ってるから作り置きにも！
このレシピの生い立ち
農業体験ツアーで田舎のおばあちゃんの方が地元のものでいろんな料理を作ってくれたときに、このゴーヤの味にとても感動してしまい、教えて下さい！とお願いをしてこのレシピをくださりました。ゴーヤ好きならたまらない一品になりました。

おばあちゃん直伝！うまいゴーヤの浅漬け♪

ｍａｉｋｙ @cook_40063158

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材料

4人前

ゴーヤ一本
☆米酢５０ｍｌ
☆薄口しょうゆ５０ｍｌ
☆きび砂糖大５～７
☆七味唐辛子お好みで

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作り方

1

ゴーヤを縦半分に切りスプーンでワタをきれいにとる
2

２ｍｍ幅に切る
3

ジップロックに☆を入れて、２のゴーヤをいれて2時間冷蔵庫へ入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

＊お酢は米酢でなくても、お好みでどうぞ
＊お砂糖は５～７にしましたが、お酢が少しきいていたほうがいいときは大５で。甘めが好きな場合は７で。
＊お砂糖は上白糖でもいいですが、その場合は味をみながら追加していってください。

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つくれぽ

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ｍａｉｋｙ @cook_40063158

2016/11/03 08:29に公開

2013年9月にキックボクサーのまーくんと結婚し、毎日お弁当や晩御飯を作っています。仕事が遅くなってもパパッとできる料理や、旦那の試合前には減量メニューとして色々試行錯誤したものを作ったりしています。ボクサー妻ならではのヘルシーおいしー満腹料理などもぽちぽちのせていけたらと☆Ａ型だけど基本おおざっぱな性格なので料理にもそれが反映されていると思われます。でも、料理は頑張りすぎないことも大切かな＾＾♪

このレシピのキーワード

浅漬けゴーヤ

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