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「山菜の女王」コシアブラ
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「山菜の女王」コシアブラ-レシピのメイン写真

「山菜の女王」コシアブラ

ババばーちゃん
ババばーちゃん @cook_40043347

今が旬のコシアブラのおいしい食べ方紹介します
このレシピの生い立ち
最近は道の駅やスーパーでも見かけます
美味しい山菜なので　食べて見て下さい

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材料

２-３人分
  • コシアブラ 12個
  • 薄力粉 25ｇ
  • 冷水 35ｍｌ
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作り方

  1. 1

    コシアブラ　成長の違いですがどれもおいしいですが　私はつぼみが一番好きです

    • 「山菜の女王」コシアブラ作り方1写真
  2. 2

    根元の硬いところを少量切る

    • 「山菜の女王」コシアブラ作り方2写真
  3. 3

    ガクをとる

    • 「山菜の女王」コシアブラ作り方3写真
  4. 4

    こんな感じ　サッと水洗い

    • 「山菜の女王」コシアブラ作り方4写真
  5. 5

    衣をつけて170度の油でサッと揚げる

    • 「山菜の女王」コシアブラ作り方5写真
  6. 6

    天ぷらが一番おいしいですね

    • 「山菜の女王」コシアブラ作り方6写真
  7. 7

    すべてバラバラにして　熱湯で10秒茹で　サラダに入れてもおいしいです

    • 「山菜の女王」コシアブラ作り方7写真
  8. 8

    山菜のパスタに最後に入れてもいい香りが　

    • 「山菜の女王」コシアブラ作り方8写真

コツ・ポイント

コシアブラはアクがないので　サッと熱を加えるだけで美味しく食べられます　熱を加えすぎない様に

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ババばーちゃん
ババばーちゃん @cook_40043347
2013/04/13 12:52に公開
山菜取りが大好きなおババです
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このレシピのキーワード

薄力粉 こしあぶら

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