عرق اللحمه البارده 😋😋😋

Name: عرق اللحمه البارده 😋😋😋
Cuisine: سعودية
Ingredients: عرق لحمه فلتو; ملح; فلفل اسود; توم; خيط

المكوّنات

1

اول حاجه لما نروح عند الجزار بنطلب منه عرق اللحمه الفلتو او اللحمه البارده
2

بنجيب العرق ونغسله كويس جداا ونفتح فيه فتحات صغيره علي اد فصود التوم ياريت تكون فتحات متباعده
3

بعدها بنرش الملح والفلفل الاسود كويس يغطيه كله
4

نبدأ نربطه بالخيط ونشده
5

كده بأه جاهز للسوا نحط ف اوسع حله عندنا معلقتين زبده ومعلقه زيت وننزل بالعرق بتاعنا نديله تحميره من كل الجوانب
6

اول ما اتأكد انه اتحمر تمام ازود كوب مايه حواليه مش عليه عشان يختفظ باللون بتاعه نغطيه ونسيه علي نار هاديه علي مهله خالص لخد ماندخل السكينه فيه معناه انه استوى
7

بعدها نطلعه نحطه ف التلاجه ودى اهم خطوه مينفعش يتقطع وهوه سخن لازم يبرد
8