في انا العجن يضاف الماء الدافئ والخكيرة والسكر والملح ويتم تحريكه لتذويب الخميرة بعدها يضاف السمن وباقي المكونات

يتم عجن المكونات وتغطيتها وتركها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتر يتضاعف حجمها

عند التشكيل استخدمت قطعة كرتون بعد تغليفها بكيس.... تؤخذ قطعة صغيرة وتفرد على راحة اليد ويتم الضغط الخفيف لتأخذ الشكل

وهكذا يكون شكلها

يتم قلي القطع في زيت غزير على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي

بعد الانتهاء تغمس في شيرا ثقيلة نوعا ما ويتم تقديمها