肉にタレがしみ込みやすいようにフォークで穴をあけ、塩こしょうをふる。

☆をポリ袋に混ぜ合わせ、１の鶏肉をつけ込み１日冷蔵庫で保存する。

タレごと鍋にあけコトコト煮込む。

最初は水っぽくシャバシャバですが、水分を飛ばし、どろっとしてきたら出来上がり。