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甘みがやみつき♪食べるラー油
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甘みがやみつき♪食べるラー油-レシピのメイン写真

甘みがやみつき♪食べるラー油

みなこっこ
みなこっこ @cook_40080192

フライドオニオンの甘みと唐辛子が病みつきになる♪ご飯・冷奴・和え物にもバッチリです。
このレシピの生い立ち
とにかくお安く食べるラー油を作りたかったので

フライドオニオンの甘みと唐辛子が病みつきになる♪ご飯・冷奴・和え物にもバッチリです。
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とにかくお安く食べるラー油を作りたかったので

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みなこっこ
みなこっこ @cook_40080192

フライドオニオンの甘みと唐辛子が病みつきになる♪ご飯・冷奴・和え物にもバッチリです。
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とにかくお安く食べるラー油を作りたかったので

フライドオニオンの甘みと唐辛子が病みつきになる♪ご飯・冷奴・和え物にもバッチリです。
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材料

一瓶
  • ☆サラダ油 100ml
  • ☆ごま油 100ml
  • ☆長ネギ(青い部分) 1本
  • ☆しょうが(薄切り) ひとかけ
  • ●一味唐辛子 大さじ1
  • ●アーモンド(刻む) 10g
  • ●白ごま(する) 5g
  • △フライドオニオン(刻む) 30g
  • △フライドガーリック(刻む) 10g
  • △しょうゆ 大さじ2~3
  • △砂糖 小さじ2
  • △塩 小さじ1
  • △ウェイパー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆をなべに入れ、中長ネギとしょうがが焦げないようにじっくり中火で10分ほど加熱する。(ねぎは手で細かくちぎるとGOOD)

    • 甘みがやみつき♪食べるラー油作り方1写真
  2. 2

    下準備:アーモンドと白ゴマは焦げない用にフライパンで香りが出るまで炒るってから細かく切る、またはすると美味しいよ。

  3. 3

    1を火からおろし、ネギ・しょうがを取り除き、●を混ぜる。

  4. 4

    3の荒熱が取れたら、△を混ぜて、冷蔵庫で保存。2日目くらいから味がなじんでマイウーです。

    • 甘みがやみつき♪食べるラー油作り方4写真

コツ・ポイント

アーモンド・オニオン・ガーリックはお好みの大きさに刻んでね☆ゴマは入れる直前に炒ってからすると、香りもよく美味しさが倍増するよ。我が家は濃い味が好きなので、しょうゆ、塩が多めのレシピになりました。お好みで調整してね。

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みなこっこ
みなこっこ @cook_40080192
2010/09/10 03:45に公開
毎日仕事から疲れきって帰ってくる私。そんな日々から生み出された簡単・おいしいレシピをお伝えしていこうと思います。たまには手の込んだ料理も作るんだよv(^-^)v
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このレシピのキーワード

アーモンド しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18380535
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