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☆さといもベーコン☆酒粕入り味噌汁
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☆さといもベーコン☆酒粕入り味噌汁-レシピのメイン写真

☆さといもベーコン☆酒粕入り味噌汁

SachikoS
SachikoS @cook_40037073

酒粕で暖まるお味噌汁☆里芋のとろみでまろやか~♥ベーコン入りでちょっと洋風。牛乳をプラスすればパンにも合います
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酒粕であたたまる汁物を作ってみました。

酒粕で暖まるお味噌汁☆里芋のとろみでまろやか~♥ベーコン入りでちょっと洋風。牛乳をプラスすればパンにも合います
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酒粕であたたまる汁物を作ってみました。

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SachikoS
SachikoS @cook_40037073

酒粕で暖まるお味噌汁☆里芋のとろみでまろやか~♥ベーコン入りでちょっと洋風。牛乳をプラスすればパンにも合います
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酒粕であたたまる汁物を作ってみました。

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材料

3~4人分
  • 里芋 大3個
  • ベーコン 100g
  • 酒粕 80~100g
  • 味噌 大さじ3
  • お好みでキノコ類 適宜
  • お好みで長ネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に水を800ccと厚さ1cmの輪切りにした里芋をを入れて火にかける。沸騰したら1cm幅のベーコンを加える。

  2. 2

    キノコなどの具があれば加えて、里芋が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    煮汁をおたま2杯分ほどボウルにとり、1cm角程度にちぎった酒粕を溶かす。(小さな泡だで器が便利です)

  4. 4

    3を鍋に戻して、かき混ぜて酒粕を全体に混ぜ、味噌を溶かす。お好みでねぎを入れて、ひと煮して完成!

  5. 5

    多めに作って翌朝に牛乳or豆乳をプラスしてパンにも合いますよ☆

コツ・ポイント

トップ写真は、なめこ入り。一層とろみついて、さめにくくなります。
味噌の分量等は、お好みで加減してくださいネ♪

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SachikoS
SachikoS @cook_40037073
2012/02/11 07:22に公開
フルタイムの仕事の毎日で、家事は「食」中心。短時間で、バランスのよい朝食、夫・自分の2人の弁当、野菜たっぷり夕食、これが日々のオシゴトです。“RE”はリデュース・リユース・リサイクル♪と、あとリピート、リポート,リコピン…えっ??これは違うか。いろいろあるかも♡
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このレシピのキーワード

みそ汁 里芋 キノコ ベーコン 味噌 長ネギ

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