むね肉に塩コショウを振り味をしみこませる。
しっかりと味をしみこませた方が美味しいです。

フライパンにオリーブオイルを熱して１の肉を焼き始める

片面に焼き色がついたら、返して白ワイン40ccとバジル半量を加えて、蓋をして7分蒸し焼きにする。

肉を取り出したフライパンに残りのバジルをワインを加え、アルコールを飛ばしたら盛りつけた肉にかける。