簡単★基本のちぎりパン♪
さぁさま @cook_40112905
食べやすいちぎりパン。多少目分量でも、失敗なし。レーズンが入ってるので、お砂糖はこれくらいでほんのり甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
強力粉の賞味期限が近づいて来たので、人気のちぎりパンを作ろうか、と。強力粉消費。
簡単★基本のちぎりパン♪
食べやすいちぎりパン。多少目分量でも、失敗なし。レーズンが入ってるので、お砂糖はこれくらいでほんのり甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
強力粉の賞味期限が近づいて来たので、人気のちぎりパンを作ろうか、と。強力粉消費。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ、レンジで30秒。そこに、イースト、砂糖、塩の順で入れてよく混ぜる。強力粉を合わせる。
- 2
菜箸でぐるぐる混ぜて、レーズンを入れて、手でまとめて、軽く捏ねる。まとめて、ラップをかけて、1次発酵。20分。
-
- 3
膨らんだらガス抜きして、16等分にして、焼き型に並べる。2次発酵も20分、倍に膨らむくらい。180度の予熱にしておく。
-
- 4
180度の予熱から、発酵済みのタネを入れて、150度に下げて15分くらい。
オーブンによって異なる！出来上がり。 -
コツ・ポイント
特になし。
私はトースターで焼いてるので、オーブンの方は、温度と時間に注意かもしれません。スムーズに作れば1時間で作れます。材料準備しながら適当にやっても1時間30分。発酵は40度のお湯につけたり予熱の上でやると早いです。
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