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手づかみお焼き☆お豆腐挽き肉ハンバーグ
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手づかみお焼き☆お豆腐挽き肉ハンバーグ-レシピのメイン写真

手づかみお焼き☆お豆腐挽き肉ハンバーグ

穂ノcafe¦365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠
穂ノcafe¦365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
東京・横浜

小麦アレルギーの娘の為に、グルテンフリーでたんぱく質やミネラルもしっかり摂れ、手づかみもできちゃうレシピを考案しました!
このレシピの生い立ち
ベビちゃんに食べさせたい食材をなんでも入れられて、一度に大量に作りおきできて、大人も美味しく食べられて、小麦アレルギーの娘でも安心して食べられて、手づかみできて…そんな欲張りなニーズをすべて叶えてくれるレシピを考えたらできちゃいました!

小麦アレルギーの娘の為に、グルテンフリーでたんぱく質やミネラルもしっかり摂れ、手づかみもできちゃうレシピを考案しました!
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ベビちゃんに食べさせたい食材をなんでも入れられて、一度に大量に作りおきできて、大人も美味しく食べられて、小麦アレルギーの娘でも安心して食べられて、手づかみできて…そんな欲張りなニーズをすべて叶えてくれるレシピを考えたらできちゃいました!

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手づかみお焼き☆お豆腐挽き肉ハンバーグ

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穂ノcafe¦365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
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材料

手づかみサイズ10個程度
  • 木綿豆腐 1/2pc(100g)
  • 鶏挽き肉 100g
  • ひじき(みずに戻した状態) 20g
  • お好みの具材(茹でた人参、玉ねぎ等) 適量
  • 片栗粉 適量
  • 塩 少々
  • 油(菜種、オリーブ等) 少々
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作り方

  1. 1

    お豆腐は水切りし、ひじきは水に戻し長い場合は刻んでおく。玉ねぎや人参等、お好みの具材は細かく刻み、茹でたり炒めておく。

    • 手づかみお焼き☆お豆腐挽き肉ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ①をすべて手でこねて混ぜ合わせ、塩、柔らかい場合は片栗粉を加え、成形しやすい固さに調整する。
    お好みの形に成形する。

    • 手づかみお焼き☆お豆腐挽き肉ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を薄くのばし、両面こんがり焼いたら出来上がり✨

    • 手づかみお焼き☆お豆腐挽き肉ハンバーグ作り方3写真

コツ・ポイント

表面を焼き固めるとベビちゃんもつかみやすいです!
お好みで無添加のケチャップやお野菜ソースをかければ立派なおかずに!
冷凍できるので、たくさん作ってストックできて便利です!
多目の分量で大人様も一緒につくり、ポン酢や大根おろしとも相性抜群!

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穂ノcafe¦365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
2016/11/15 02:59に公開
東京・横浜
くらしを彩る料理家¦Nao❥心と体がよろこぶ‪💓‪Happy Recipe❥キッズ&ママ応援💓‪Smile Recipe#薬膳 #グルテンフリー #マクロビオティック #料理教室 #食育講座 #レシピ提案 #カフェプロデュース
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このレシピのキーワード

お焼き ハンバーグ ひじき 片栗粉 にんじん とりひき肉 もめん豆腐 オリーブ 玉ねぎ

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