اخلطي جميع مكونات عجينة الكريب جيدا حتى تتكون لديك عجينه شبه سائله ثم ضعيها بالثلاجة لمدة ربع ساعة

في مقلاة ساخنه غير لاسقة على النار صبي من العجين في المقلاه وحركي المقلاه حتى تصبح العجينة دائرية الشكل واتركيها على الوجه الأول مدة دقيقتين أو ثلاث حسب حرارة الغاز أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل

اقلبيها على الوجه الثاني لمده دقيقه إلى دقيقتين أو حتى يصبح لونها ذهبي ثم ضعي كمية الكريب مغطاة بالنيلون جانبا

اخلطي قطع صدور الدجاج مع البهارات و الملح والفلفل الأسود ورب البندورة جيدا

ضعي زيت الزيتون والزيت النباتي في مقلاة على النار ثم ضعي الدجاج فوقها وقلبيها باستمرار حتى تنضج تماما واتركيها في طبق جانبا

حضري صلصة البشمل عن طريق وضع الزبده والطحين على النار وحركيه باستمرار حتى تختلط الزبده مع الطحين والملح والفلفل الأسود ثم أضيفي الحليب واخلطي بسرعه بواسطة مضرب الشبك اليدوي على نار هادئه حتى لا يتكتل الطحين وعندما تبدأ بالتكاثف ابعديها عن النار

احضري رقائق الكريب والدجاج ثم ابدأي بحشو العجينة عن طريق وضع كميه مناسبه من الدجاج ولفها جيدا

ضعي عجينة الكريب المحشوه بطبق بايركس وضعي نهاية العجين (الطرف الذي أنهيتي اللف به)للأسفل أو ثبتي أطراف العجين باعواد الاسنان

صبي البشمل على الكريب وضعيها في الفرن من الأسفل لمدة 10الى15 دقيقه

ارفعي البايركس إلى الأعلى وحمريه قليلا في النهايه أضيفي الجبنه المبشورة وادخليها الفرن مرة أخرى لتسيح وتتحمر قليلا