肉汁ジュワ〜♡なピーマンの肉詰め
のんこちゃん、 @cook_40074818
卵、玉ねぎなしでとっても美味しい肉詰めが出来ました♡口に入れると肉汁がジュワ〜ッ！ビールが進みます♡
このレシピの生い立ち
余ったピーマンの使い切りたい、家に玉ねぎも卵もない！ということで。
肉汁ジュワ〜♡なピーマンの肉詰め
卵、玉ねぎなしでとっても美味しい肉詰めが出来ました♡口に入れると肉汁がジュワ〜ッ！ビールが進みます♡
このレシピの生い立ち
余ったピーマンの使い切りたい、家に玉ねぎも卵もない！ということで。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは半分に切り、タネとヘタを取る。片栗粉をまぶしておく。
- 2
ボウルにひき肉、塩胡椒、パン粉、牛乳を入れて粘り気が出るまで練る。なんとなく八等分にする。
- 3
ピーマンに肉を詰めて、熱したフライパンにサラダ油を少しひく。肉の面を下にして強火でこんがりするまで焼く。
- 4
焼き目がついたら、ひっくり返して弱火にし、お水、お酒を入れて蓋をして水気がなくなるまでコトコト。
- 5
水気がなくなって脂？油？だけになったら肉詰めを取り出す。
- 6
弱火のまま、フライパンに残った脂にソースとケチャップを投入、スプーンで焦げないようにクルクルしながら少し煮詰める。
- 7
フツフツしてきて、ケチャップの酸味が若干収まったなーと思ったらソース完成！器に乗せたタネにかけておしまい♡
コツ・ポイント
レシピにするつもりがなくって、調味料は全て目分量だったので〜〜くらい、が多くてすみません…。火を通すと肉が縮むので、こんもり乗せてしまって大丈夫です。パン粉が肉汁を吸ってくれるので、少ないよりは若干多くても良いのかなー？
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