かぶとひき肉のとろとろ煮
月乃凛 @cook_40162319
かぶの味がしっかり味わえますよ♪
このレシピの生い立ち
色々レシピ見たけど、甘くないのが食べたくて、砂糖使わないかぶの味がしっかり味わえるようにしました。
かぶとひき肉のとろとろ煮
かぶの味がしっかり味わえますよ♪
このレシピの生い立ち
色々レシピ見たけど、甘くないのが食べたくて、砂糖使わないかぶの味がしっかり味わえるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは小さいときは２つ切り、大きいのなら4つ切りにします。煮崩れが気になる方は面取りしましょう。
- 2
水にかぶ、他調味料全て入れて、沸騰したら、弱火でかぶが半透明になるまで煮込みます。
- 3
半透明になったら、ひき肉を入れて、あくを取りながら、肉の色が変わるまで煮込みます。
- 4
かぶが透明になったら煮崩れる前に、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
煮込みすぎるとかぶがとけてしまうので、早めに片栗粉を入れても大丈夫です。
片栗粉を入れることで、とろみで熱が逃げにくくなるので、火を止めて少し置いておくと煮込まれちゃいます。
片栗粉は水と1対1で溶くとちょうどいいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18498866
