パスタをゆでる湯を沸かす。にんにく、玉ねぎはみじん切り。ミニトマトは２等分、ベーコンは短冊切り。オリーブは輪切りに。

湯が沸いたら多めの塩を入れパスタをゆで始める。別鍋でにんにくを冷たいオリーブオイルから弱火でゆっくり炒めて香りを出す。

にんにくから香りが立ってきたら中火で玉ねぎ、ベーコンを加え炒める。火が通ってきたらミニトマト、オリーブを加えさらに炒める

ミニトマトから汁気が出てきたらパスタのゆで汁を少量足してのばす。味を見て、塩で味を調える

パスタはアルデンテでざるにあげ、４に入れ、火を止めソースがパスタに絡むようにざっと混ぜ、器に盛る。

粗びき胡椒を振る。好みでバジルやパセリがあってもおいしい。