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*海老とチンゲン菜の炒めもの*
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材料

  • 海老 10~15匹
  • チンゲン菜 2株
  • にんにく 2片
  • 塩 大1/2~1
  • 中華あじ 小1
  • ブラックぺパー 少々
  • 酒 大1
  • ごま油 少々
  • サラダ油 大1
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作り方

  1. 1

    えびは殻を剥いて背わたを取り除く。

  2. 2

    チンゲン菜は食べやすい大きさ一口大ぐらいに切る。

  3. 3

    にんにくはスライスしておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて香りをだす。

  5. 5

    4に海老を入れて両面軽く焼く。
    一度お皿にあげておく。

  6. 6

    同じフライパンにチンゲン菜のシンから入れて炒める。
    葉がしんなりしてきたら海老を戻してもう一度炒める。

  7. 7

    酒 塩 中華あじで味をつけてブラックぺパーとごま油を少々入れて出来上がり!

コツ・ポイント

炒めすぎない為に海老は一度取り出すこと。

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2013/06/02 11:00に公開

このレシピのキーワード

炒めもの エビ チンゲンサイ にんにく 酒

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