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超簡単!ぱくぱくいけちゃう!?鶏そぼろ
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超簡単!ぱくぱくいけちゃう!?鶏そぼろ-レシピのメイン写真

超簡単!ぱくぱくいけちゃう!?鶏そぼろ

piipa
piipa @cook_40106845

このメニューの日は食わず嫌いな子供たちもペロッと完食です
このレシピの生い立ち
子供の食わず嫌い解消と栄養を考えて、いろいろ作った結果、このレシピに至りました

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材料

2〜3人分
  • 鶏ひき肉 200g
  • 人参 1/2本
  • 酒 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • だし醤油 大さじ3
  • 生姜 少し
  • ゴマ油 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    人参、生姜はすりおろしておく

  2. 2

    フライパンにゴマ油、サラダ油を入れ温める

  3. 3

    温まったら、鶏ひき肉を入れてほぐし、さらにすりおろした生姜、人参を入れ混ぜ合わせるように炒める

  4. 4

    酒、みりん、だし醤油を全体に回しかけるように入れ、水分が少し残る程度まで炒め煮したら出来上がり。

コツ・ポイント

分量はあくまでも目安ですが、少し汁気が残ってる方がご飯にかけてもつゆだく感がでていいかも。
ゴマ油とサラダ油は基本同量ですが、風味を出したい時はゴマ油を多めにするなどしてください。

普通の醤油だと、もう少し控えの方がいいです

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piipa
piipa @cook_40106845
2012/03/08 13:30に公開
おかずにスィーツに家族が食べきれない量を作ってしまう超適当な2児の母です。子供や主人があっと驚き、これおいしい!って思ってくれる料理をいつも考えています。皆さんのレシピもよく拝見し、作っています^^
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このレシピのキーワード

そぼろ にんじん 酒 とりひき肉 しょうが

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