人参、生姜はすりおろしておく

フライパンにゴマ油、サラダ油を入れ温める

温まったら、鶏ひき肉を入れてほぐし、さらにすりおろした生姜、人参を入れ混ぜ合わせるように炒める

酒、みりん、だし醤油を全体に回しかけるように入れ、水分が少し残る程度まで炒め煮したら出来上がり。