マジで大人の梅酒ゼリー
ネゴロン @cook_40099328
オトナ女子会？で持って行くとテンションアガるデザートです。ただしお酒の弱い方には梅シロップでの代用をオススメします。
このレシピの生い立ち
自家製梅酒、中の梅の実も使って甘すぎない夏向けデザートを作ってお友達に食べて貰うとコレがかなり高評価☆手作りならば甘さもアルコール濃度も自分好みに作れます。
マジで大人の梅酒ゼリー
オトナ女子会？で持って行くとテンションアガるデザートです。ただしお酒の弱い方には梅シロップでの代用をオススメします。
このレシピの生い立ち
自家製梅酒、中の梅の実も使って甘すぎない夏向けデザートを作ってお友達に食べて貰うとコレがかなり高評価☆手作りならば甘さもアルコール濃度も自分好みに作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
透明なボールに大2の水を入れて、その上からゼラチン一包振り入れる。全体的に半透明にふやかす。
-
- 2
レンジ600w20秒かけて加熱よく混ぜ完全透明なトロミのある液体にする。
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- 3
同じボールにきび糖と水50ml入れてジャリジャリしなくなるように溶かす。レンチン600w30秒して完全に溶かす。
-
- 4
冷やし固める容器に予め梅酒に浸かったウメを小分けしておく
-
- 5
梅酒100mlと希釈水150mlも入れ混ぜたら先程の容器に分け入れ、ラップかフタをして冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
砂糖とゼラチン溶かす時レンチンするだけ、あとは希釈のみの超簡単手順。特にポイントもありませんが、冷やし固める前に味見してアルコール濃いなと思ったら希釈水を50mlまでなら足して調整できますよ(^-^)/
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