オクラを輪切りにしてかつお節と和えて薄口醤油で味を調える。

長いもをすり、コーヒークリープを加え薄口醤油で味をととのえる。

モロヘイヤは茹でて細かく刻み、粘りが出たところで塩と醤油を加え混ぜる。

丼にご飯を盛り１，２，３の三色をのせて並べ、長いもの上に青のりをふる。