とろっとろ！濃厚ごぼうポタージュ
ごぼう消費にぜひ！材料も簡単です！
このレシピの生い立ち
ごぼうを大量に消費したくてやってみたら以外といけました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはレンチンか茹でてふかします。玉ねぎは薄切りに、ごぼうも火が通りやすいようになるべく細かく
- 2
鍋に水400ccを加え、沸騰させた所でごぼうと玉ねぎを茹でコンソメを入れる。コンソメが溶けてごぼうが少し柔らかくなるまで
- 3
火を止めて、少しあら熱が取れた所で2に牛乳200ccを入れる。
- 4
ふかしたじゃがいもと共に3回くらいに分けてミキサーにかける(家のミキサーの大きさに合わせて少しずつやって下さい)
- 5
ミキサーにかけた3を再び火にかけ、塩と砂糖で味を調節してできあがり！
コツ・ポイント
ごぼう臭さを抜きたければ切ったごぼうを水につけてください。栄養価が抜けると聞いたので私はつけません(笑)
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