ワッフル型で南部せんべい★マクロビ
招き猫85 @cook_40148857
東北では定番のシンプルな煎餅。
小麦粉と塩だけでもおいしいんですよ。
せんべい汁にしても腹持ちが良いです。
このレシピの生い立ち
小さい頃からせんべい汁を食べています。
ワッフル型もせんべい型も同じようなものなので、作ってみたら美味しかったのでアップしました。フライパンでもいいんですよ。
お手持ちの道具で挑戦してくださいね。
ワッフル型で南部せんべい★マクロビ
東北では定番のシンプルな煎餅。
小麦粉と塩だけでもおいしいんですよ。
せんべい汁にしても腹持ちが良いです。
このレシピの生い立ち
小さい頃からせんべい汁を食べています。
ワッフル型もせんべい型も同じようなものなので、作ってみたら美味しかったのでアップしました。フライパンでもいいんですよ。
お手持ちの道具で挑戦してくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
市販品のほとんどに「重曹」が入っていますが、入れなくてもいいんです。
もっちりドッシリとして私は好きです。 - 2
水に塩を混ぜ溶かしておく。
重曹やベーキングパウダーを使う場合は、小麦粉と混ぜておく。 - 3
小麦粉に塩水を入れ、スプーンなどで混ぜる。
パンのように捏ねる必要はない。 - 4
ラップをして冷蔵庫で1時間くらい寝かせる。
- 5
それぞれの型に合わせて等分する。
私は3等分。 - 6
ベタベタの生地なので打粉をしてゴマをのせ、ゴマ側を下にして焼き始める（ゴマが香ばしくなる）
- 7
焼き色がつかない程度の弱火で焼く。
カリカリにしたい人は時間を長めに。 - 8
焼きたてを食べる。
もっちりとしていて素朴でおいしい。
多めに作って冷凍しておくと便利。 -
コツ・ポイント
小麦粉の量は食パン1斤分なので、食べる量を考えながら等分しましょう。
（6等分＝6枚切り食パン1枚分）
かなりべたつくので打粉は多めに。
お味噌汁に入れてもおいしいですよ。
ピーナッツ、砂糖、バターを入れるとクッキーみたいになります。
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