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釣り人が作るアオリイカ皮の湯引き
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釣り人が作るアオリイカ皮の湯引き-レシピのメイン写真

釣り人が作るアオリイカ皮の湯引き

愛知のゴウ
愛知のゴウ @cook_40142559

アオリイカの皮の料理です。
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アオリイカの皮を捨てるのが勿体なかったので
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アオリイカの皮の料理です。
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アオリイカの皮を捨てるのが勿体なかったので
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釣り人が作るアオリイカ皮の湯引き

愛知のゴウ
愛知のゴウ @cook_40142559

アオリイカの皮の料理です。
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アオリイカの皮を捨てるのが勿体なかったので
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アオリイカの皮の料理です。
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アオリイカの皮を捨てるのが勿体なかったので
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材料

  • アオリイカ皮 適量
  • ネギ 適量
  • 熱湯 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    アオリイカの皮をむきます。生臭いので塩でよくもんでから
    塩を洗い流します。

    • 釣り人が作るアオリイカ皮の湯引き作り方1写真
  2. 2

    湯引きして冷水で粗熱を取ります。

    • 釣り人が作るアオリイカ皮の湯引き作り方2写真
  3. 3

    水を切り、お皿に盛りつけポン酢と薬味をかけてます。

    • 釣り人が作るアオリイカ皮の湯引き作り方3写真

コツ・ポイント

たくさんアオリイカを裁いて皮が出たときにどうぞw

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愛知のゴウ
愛知のゴウ @cook_40142559
2010/11/11 11:02に公開
自分で釣った魚を調理することから始めた料理ですが、いまでは趣味に変わりました(笑。
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このレシピのキーワード

ねぎ アオリイカ

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