牛ステーキ肉に塩コショウを振る。
もやしは洗って水けをきり、ピーマン・パプリカは太めの千切りにする。

サラダ油を熱したフライパンで、もやし・ピーマン・パプリカを炒め軽く塩コショウで味付けし器に盛る。

2のフライパンをペーパーで軽くふき取り、薄くサラダ脂を引いてステーキ肉をこんがりと焼く。
2の上に盛りつける。

【ソース】
小鍋か小さめのフライパンに●のサラダ油を熱し、にんにくを炒め、たまねぎも加えてじっくり炒める。

2に●のはちみつ・酒・水・しょうゆの順に入れて味を見ながら煮詰める。

出来上がったソースを好みでステーキにかけてどうぞ。