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❀カプレーゼ❀

あきてぃんくる
あきてぃんくる @cook_40071442

ホホのとろける酒のつまみ(*vωv) 新鮮トマトとモッツァレラチーズで☆☆☆ワインなら...赤◎

このレシピの生い立ち
夏バテ中の食欲減退期にもあっさり食すことのできるものが欲しくて♪

ホホのとろける酒のつまみ(*vωv) 新鮮トマトとモッツァレラチーズで☆☆☆ワインなら...赤◎

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材料

1皿分
  • トマト １個
  • モッツァレラチーズ 50ｇ
  • EVオリーブオイル 小さじ１
  • 黒胡椒 小さじ１／２
  • 塩(あればゲランド塩) 小さじ１／2
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作り方

  1. 1

    皿を水に濡らしたままま、冷凍庫に入れて置く。

  2. 2

    湯をわかし、沸騰したら火を止める。トマトに深さ１ミリ幅３センチ程度の切れ目を入れてさっと全体を湯にくぐらせる。

  3. 3

    トマトの切れ目からトマトの皮をむく。
    ５ミリ程度の幅でトマトをスライス。

  4. 4

    モッツァレラチーズも５ミリ程度の幅でスライス。

  5. 5

    【１】の皿に、トマトとモッツァレラチーズを交互に盛り付ける。

  6. 6

    ＥＶオリーブオイル、黒胡椒とお塩をかけて完成☆

コツ・ポイント

ＥＶオリーブオイルの種類で風味も変わります♪

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あきてぃんくる
あきてぃんくる @cook_40071442
2013/07/21 11:52に公開
創作料理 大好き❤健康的な料理作りに励んでるです♪美味しくできたお皿の覚え書き☆
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カプレーゼ トマト モッツァレッラ・チーズ

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