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塩豚で塩ラーメン
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塩豚で塩ラーメン-レシピのメイン写真

塩豚で塩ラーメン

たま
たま @cook_40092181

塩豚が上手にできたら、茹でたスープで今度は塩ラーでしょ!

このレシピの生い立ち
塩豚を茹でた時の残りのスープを何に使うか考えてラーメンにしました。澄んだ塩のスープがシンプルで美味しい

塩豚が上手にできたら、茹でたスープで今度は塩ラーでしょ!

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たま
たま @cook_40092181

塩豚が上手にできたら、茹でたスープで今度は塩ラーでしょ!

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材料

2人分
  • 生ラーメン 2玉
  • お好きな具 ゆで卵、ほうれん草など
  • 塩豚を茹でた後のスープ 1200㏄
  • 塩豚 8枚
  • ねぎ 10㎝
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作り方

  1. 1

    ID 18812729の『塩豚でごちそう』を参考に塩豚を作り、スープを冷蔵庫から出し、上澄みの白い脂肪の塊を捨てる

  2. 2

    1のスープを鍋で温め味見をする。塩の量によって濃さが違うので濃ければお湯を足し、薄ければ塩を足す。好みで調節してね。

  3. 3

    ねぎなどお好みの具を準備し、塩豚を好きな厚さに切る。塩豚はスープで茹でて温めるか、お好みでフライパンで軽く焼いても。

  4. 4

    お湯でラーメンを茹でて、表示時間でザルにあげ、丼にラーメン、スープ、塩豚、ねぎ、お好みの具をのせて召し上がれ。

コツ・ポイント

冷たいうちにスープの上澄みの脂肪の塊を取りのぞくだけで、カロリーもオフできるし、臭みもなくなります。人数が多い時は、薄めないと足りないので、塩や鶏ガラスープや和風顆粒だしなどで、味を濃くして

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たま
たま @cook_40092181
2011/01/03 11:26に公開
料理は好きですが、忙しい時は何を作ろうか迷います。そんな時、クックパッドのレシピを見ると、とても参考になります
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ 豚肉

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