みじん切りのニンニク、生姜と薄切にした玉ネギ、半分に切ったミニトマトを炒める。（ミニトマトは飾り用に少し残す）

玉ネギが透きとおりトマトの水分が飛んだら、水２カップ加え５～６分ほど煮る。

他の野菜を食べよい大きさに切り、フライパンでソテーしコショウを軽く振っておく。

２の鍋にカレールーとシーチキンＬを入れ、とろみが付くまで煮る。

器にごはんと共に３の野菜とともに盛りつける。彩りに残しておいたミニトマトを乗せる。

３のソテーした野菜を、４で一緒に煮込んでも美味しい。