菜の花とトマトのスパゲティ
旬の菜の花をイタリアンで堪能
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お浸しで食べた菜の花が余ったので、お昼にスパゲティに使ってみました。
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お浸しで食べた菜の花が余ったので、お昼にスパゲティに使ってみました。
スパゲティを茹でいる間に、他の材料を準備する。
菜の花は茹でて2cmくらいに切る。ホールトマトは食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて加熱する。
茹でたスパゲティ、菜の花、トマトを入れて、さっと混ぜ合わせる。
塩、こしょうで味付けしたら完成☆
お好みで粉チーズをかけます。
トマト缶を使っているので、炒めた時にスパゲティがほんのりトマト色になるのがポイントです。
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