乾そばは袋の表記通りに茹で、冷水で洗い、ざるに上げ水けをきる。

アボカドは縦半分に切り、種を除き、皮をむいてボウルに入れ、ねり梅を加えてフォークなどで粗くつぶす。

納豆は添付のたれ、辛子を混ぜる。大根はすりおろし、小ねぎは小口切りにする。

器に大根おろしをいれ、１、２、納豆の順に盛りつけ、小ねぎを散らす。そばつゆと冷水を混ぜ合わせてかける。