玉ねぎを薄くスライスし、お皿に盛ります。
水にさらしておくと辛みが抜けます。(水分はよくとってください)

カツオのたたきを好きな厚さに切って、玉ねぎの上に置いていきます。

ニンニク１片を薄くスライスして、カツオのたたき１つ１つの上に置きます。

万能ネギを細かく刻んで、カツオが見えない位たくさんのせます。