にんじんは細切りに。ニラも同じくらいの大きさに切っておく。

そうめんはゆで時間より若干みじかくゆでる。（固ゆでに）

フライパン油を入れて、にんじんとツナ（汁ごと）いためる。しんなりしてきたら、酒とそうめんも入れて具材と絡める。

仕上げにニラと塩昆布をいれて、軽く炒めたら、塩コショウ、しょう油で味付けして・・・できあがり～～♪♪