具材を細かく刻む。

粉、水、ごま油を混ぜる。ある程度混ざったら手でこねる。耳たぶより少し固めの生地です。水加減は調整して下さい。

生地を４等分にします。

生地を伸ばし、具をのせて包みます。
具をのせたら肉まんを包むようにまとめ、平たく成形してください。

フライパンに薄くごま油をひいて、中火で焦げ目がつくまで焼いて完成です。