冷やした玉ねぎと星の材料をボールに合わせ手で全体が混ざる程度捏ねる。

捏ねすぎないように注意。

お肉を大体スプーンで10等分に線を付けておき、ピーマンに小麦粉をかけて3を詰めていく。

お肉の面から中火～強火で焼いていく。焦げ目が付いたらひっくり返す。

ひっくり返したら水を90㏄程入れてふたをして蒸し焼きにする。

お肉から透明の肉汁が出たら火がとおった証拠。ふたを取り、水分をとばす。ソースをかけて食べて。