يغلف الباذنجان بالسيليفون ويوضع في الفرن على درجة حراره 200 مئوية من الاعلى فقط لحين ان يذبل وتصبح الحبه لينه تقريبا لمدة ساعة وربع

يوضع الباذنجان بمحضرة الطعام مع باقي المكونات ويهرس جيداً ويقدم