في قدر على حرارة متوسطة ضعي الماء و الأرز ويترك حتى ينضج أضيفي الحليب وقلّبي المكونات من وقت إلى آخر حتى لا تلتصق في قعر الحلة أضيفي السكر وقلبي جيداً خففي الحرارة ويترك المزيج حتى يصبح كثيفاً مع التقليب

يرفع الحلة عن النار وتضاف المستكة وماء الزهر إلى الارز باللبن ويقلب جيداً ضعي المزيج في أكواب صغيرة وغطي وادخليه الى الثلاجة قدمي أكواب الأرز بالحليب وزيني بالفستق الحلبي وتقدم