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簡単☆豚肉とエリンギの和風チャプチェ
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簡単☆豚肉とエリンギの和風チャプチェ-レシピのメイン写真

簡単☆豚肉とエリンギの和風チャプチェ

miku-rin
miku-rin @cook_40122966

安い材料で、ボリューミーなご飯のおかずがあっという間にできちゃいます！エリンギの歯ごたえと旨味のしみこんだ春雨が最高！
このレシピの生い立ち
大好きなチャプチェを、和風にアレンジしました。

安い材料で、ボリューミーなご飯のおかずがあっという間にできちゃいます！エリンギの歯ごたえと旨味のしみこんだ春雨が最高！
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簡単☆豚肉とエリンギの和風チャプチェ

miku-rin
miku-rin @cook_40122966

安い材料で、ボリューミーなご飯のおかずがあっという間にできちゃいます！エリンギの歯ごたえと旨味のしみこんだ春雨が最高！
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材料

2人分
  • エリンギ 1パック(2-3本)
  • 豚こま肉 150グラム
  • 春雨 40グラム
  • ごま油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1.5
  • 白ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    春雨をゆでて戻し、食べやすい長さに切る。エリンギは手で割いておく(菜箸よりちょい太めくらい)。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色がほぼ変わったらエリンギを投入し、ややしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ★の調味料を加えて混ぜる。戻した春雨を加え、汁気がなくなったら盛りつける。
    ごまを振ってできあがり♪

コツ・ポイント

エリンギは手で割いた方が味がよくしみこむと思います。

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miku-rin
miku-rin @cook_40122966
2013/10/14 12:06に公開
2児のママです。毎日、COOKPADのレシピを参考にお料理頑張ってます♪たくさんあるレシピの中から私のレシピを見ていただける方、つくれぽいただける方、感謝感謝です♡
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このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 エリンギ 豚こま

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