كوارع غنم

Name: كوارع غنم
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 كيلو كوارع غنم مقطعه قطع 4 سنتيمترات تقريبا; راس ثوم متوسط كامل بدون تقشير; بصلة بيضاء متوسطه مفرومه ناعم; ربطة كزبرة دون تقطيع; 0.5 ملعقة صغيره فلفل اسود; 0.25 ملعقة كمون; 0.25 ملعقة كركم; 0.5 ملعقة زنجبيل; 2 اعواد قرفة; ملح حسب الذوق; زعفران شعره اختياري; 0.5 ليمونه مخلله; 0.5 كاس زيت زيتون; ملعقة صغيره هريسه (فلفل حار مطحون) اختياري; 2 كاس حمص سبق نقعه ليله كامله; ماء

لاله مولات الدار @cook_4662869

مع هالبرد تعطي طاقة للجسم

اقرأ المزيد...

كوارع غنم

لاله مولات الدار @cook_4662869

مع هالبرد تعطي طاقة للجسم

تم الحفظ

المكوّنات

2 كيلوكوارع غنم مقطعه قطع 4 سنتيمترات تقريبا
راسثوم متوسط كامل بدون تقشير
بصلة بيضاء متوسطه مفرومه ناعم
ربطةكزبرة دون تقطيع
0.5 ملعقة صغيرهفلفل اسود
0.25ملعقة كمون
0.25ملعقة كركم
0.5 ملعقةزنجبيل
2 اعوادقرفة
ملح حسب الذوق
زعفران شعره اختياري
0.5ليمونه مخلله
0.5 كاسزيت زيتون
ملعقة صغيرههريسه (فلفل حار مطحون) اختياري
2 كاسحمص سبق نقعه ليله كامله
ماء

تم الحفظ

الخطوات

1

الكوارع طبعا تكون مشويه على النار عشان نشيل الشعر وتنغسل منيح.. بشتريها جاهزة
2

الكزبره دون تقطيع نربطها بخيط بعد ما نكون غسلناها منيح
3

نغسل الكوارع منيح بماي وخل ونحطهم في طنجرة الضغط
4

نضيف البهارات كامله وربطة الكزبره والليمون مقطع صغير والهريسه (اختياري) والحمص والبصل والثوم والزعفران (اختياري) والملح والزيت ثم نضيف الماء نفس مستوى الكوارع
5

نغطي الطنجرة ونحطها على النار لين نسمع صوت الصافره.. نهدي عليها النار ونخليها مدة نصف ساعه
6

نفتح الطنجره اذا استوت صحه وهنا غير هيك شوفي مستوى الصوص اذا بيكفي او زيدي شوية ماي مغلي ليتم الاستواء
7

وصحه وهنا