オクラは板ずりしたあとサッと茹でて薄くスライスする。

ゴーヤは半分にカットし、中の種と白いワタをキレイにとりのぞき、薄くスライス。塩もみしてから、サッと茹でる。

カマンベールチーズを二等分して、ココット皿に入れる。

３の上にオクラとゴーヤとミニトマトをのせ、オーブントースターでチーズがとろりととろけるまで加熱する。