覚えやすい*超しっとりパウンドケーキ
とってもしっとりした口触りです♪
うちの家族からもお墨付きのレシピです(^^)
みんな大好きになること間違いなしっ(笑)
このレシピの生い立ち
昔から使っているレシピを載せてみました。
他のレシピでも作ったことあるんですが、家族からも市販ものよりしっとりしていて美味しいと大好評です(。-∀-)
この美味しさを味わって欲しいと思い、投稿しました・∀・
覚えやすい*超しっとりパウンドケーキ
とってもしっとりした口触りです♪
うちの家族からもお墨付きのレシピです(^^)
みんな大好きになること間違いなしっ(笑)
このレシピの生い立ち
昔から使っているレシピを載せてみました。
他のレシピでも作ったことあるんですが、家族からも市販ものよりしっとりしていて美味しいと大好評です(。-∀-)
この美味しさを味わって欲しいと思い、投稿しました・∀・
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備
・バターと卵を室温に戻す
・粉類をふるいにかける
・ドライフルーツはぬるま湯に入れて洗 い、水気をしっかりとる - 2
下準備２
・室温に戻した卵を解きほぐす
(切るように混ぜると白身も上手くほぐれる)
・パウンド型に合わせて敷き紙を作る -
- 3
ボールにマーガリンをいれ、白っぽく、柔らかくなるまで泡立て器で練る
塩を加え、砂糖を３～４回に分けて加える -
- 4
なめらかになるまで混ぜる（マーガリンの手応えが軽くなり、クリーム状になるまで）
- 5
大さじ1の粉類を加え、溶き卵1／３量を加えて混ぜる
再び大さじ２の粉類をいれて混ぜる
残りの卵を少しずつ入れさらに混ぜる - 6
生地がなめらかになったらラップをかけ、冷蔵庫にいれて３０分程置く
これは卵をなじませると同時に生地に粘りを出さないため
-
- 7
粉類を入れ、さっくりとゴムべらで切るように混ぜる
ドライフルーツはこのとき一緒に入れる
- 8
型に入れ、170℃のオーブンで20～30分、を目安に焼く
- 9
やきあがったら、熱いうちに型から取り出してケーキクーラーで冷ます
- 10
冷めた後は小分けに切って一つずつラップに包み、乾燥しないようにして保存する
保存状態にもよりますが、1週間はもちます
- 11
紅茶を入れる場合はお好きなパック２個分がちょうどいいです
コーヒーなら、ドリップの大さじ３を入れてください(*^^*)
- 12
マーマレードを入れるのもお薦めです(*^^*)爽やかになるので★
※水気のあるものは溶き卵を入れた後に入れてください
- 13
沢山作らなくちゃいけない、マーガリンがもったいない、というときには、妥協策としてマーガリン50gサラダ油大さじ2でも
コツ・ポイント
個人的にバターよりマーガリンの方が油がにじみ出ず、あっさりめに作れるので好きです
【４】でマーガリンがすくえないほど柔らかくなったら氷水をあてて冷やしながら混ぜる
ドライフルーツが固すぎたらぬるま湯にしばらくつけておく
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