絹さやのスジを取りましょう。なかったらホントにラッキー！
このレシピで、いちばん過酷なところです。

最後まで強火です。

フライパンを火にかけたら、オイルをよ～～～く熱し、1を投入して素早く混ぜます。

全体にオイルが回ったら、水（大さじ1弱）とにんにくを入れて、発生する蒸気を絡めるように煽ります。

水気が飛びきったら、お塩を振って混ぜて、オシマイ。