キュウリは縦に４つ割にして１㎝幅に切る。トマトとタコは食べ易い大きさに切る。

ボウルにオリーブオイル、ポン酢、にんにく、こぶ茶を入れよく混ぜマリネ液を作る。１をすべて入れ全体をなじませ、冷蔵庫へ。

２０～３０分冷やしたら塩コショウで味を調え、全体をよく混ぜて出来上がり。