砂肝は食べやすい大きさ、タマネギは薄切り、ピーマンは角切りにする。

フライパンに砂肝を入れて炒める、香り付けに料理酒も入れる。

砂肝を炒めた後、タマネギとピーマンを入れる。しんなりしてきたら、「野菜炒め作り」黒コショー味を入れて味を整える。