小松菜は4～5等分に切り、茎と葉に分けておきます。しめじは根元を切ってバラバラに、ベーコンは1センチ幅位に切ります。

フライパンにサラダ油を入れその上にバターをのせ、火を点けます。弱火でバターをゆっくり溶かします。