かぼちゃ⇒へたの部分をふたとしてかぶせられるように切り離し、わたと種をくりぬく。軟らかくなるまでレンジで加熱するか蒸す。

具を作る
玉葱・人参・エリンギ⇒みじん切り
フライパンに油をひき、肉・野菜を炒める

火が通ったら、ナツメグを少々、塩・こしょう・ケチャップを入れ、味を調える。

具をかぼちゃに詰め、チーズをのせたら、チーズが溶けて焦げ目がつくまで、トースターで焼く。